আপনি কি কখনও এমন একটি পাত্রে মশলা দেখেছেন যা কেবল নিস্তেজ এবং বিরক্তিকর? সম্ভবত না! আপনি যদি মশলা বিক্রি করেন, তবে আমরা সবাই জানি বা বুঝতে পারি যে মার্কেটিং এবং একটি প্যাকেজ ডিজাইনে কাজ করা প্রয়োজন। মশলা অবশ্যই, স্পষ্টতই চাক্ষুষ পণ্য - এগুলি এমন সমস্ত উজ্জ্বল রঙ যা সুপারমার্কেটের শেলফ থেকে নজর কেড়ে নেয়। এখন পাত্রে সুন্দর জার বা টিন হতে পারে, এমনকি মজাদার আকারও হতে পারে যা আপনার মুখে হাসি আনবে।
কিন্তু চেহারা সবকিছু নয়! খুব মশলাদার গন্ধ প্লাস্টিকের বিপরীতে, মশলা সংরক্ষণের জন্য একটি ভাল আধারের ঢাকনা ভিতরের স্বাদগুলিকে আটকে রাখে এবং তাদের তাজা রাখে; এটা তাদের স্বাতন্ত্র্যসূচক সুবাস আউট করতে দেয়. সুগন্ধ হল যখন আপনি একটি মশলার বয়াম খোলেন এবং এটি আপনাকে নতুন কিছুতে নিয়ে যায়, যা খাওয়ার অভিজ্ঞতাকে আরও উপভোগ্য করে তোলে। এটি আপনার প্রিয় রান্নার স্মৃতি বা খাবারের সময় পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে কাটানো লালিত সময় ফিরিয়ে আনতে পারে।
তারপরে এমন সংস্থাগুলি রয়েছে যারা চতুর মশলা র্যাক প্যাকেজিং-এ সমস্ত ধরণের প্রাক-তৈরি মডিউল পেডল করে, তবে জিনিসগুলি বয়াম এবং টিনগুলি থেকে এগিয়ে গেছে। সুতরাং, যখন মশলা অনেক ধরণের এবং স্বাদে আসে তখন প্যাকেজিংটিও সময়ের সাথে সাথে বিকশিত হয়েছে যা কেবল তাদের স্টোরেজের উপর নির্ভর করে দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা রাখতে সাহায্য করে না বরং একটি গ্রিপার বহন করাও সহজ যখন একটি মূল স্থান থেকে অন্য স্থানে পরিবহন করা হয়। খাবারের জন্য আপনার মশলা বাছাই করার সময় এটি থাকা সহজ তথ্য।
পরিবেশ-বান্ধব উপাদান সহ মশলা প্যাকেজিংও এই ধারণার নতুন খাত। আজ, অনেক কোম্পানি পুনর্ব্যবহারযোগ্য কাগজ পণ্য ব্যবহার করে, আপনি সেগুলি পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন বা বাঁশ পুনর্ব্যবহার করতে পারেন, কিছু প্যাকেজিং তৈরি করতে কম্পোস্টেবল প্লাস্টিকও রয়েছে। এটি বর্জ্য হ্রাস করে এবং দেখায় যে একজন ব্যক্তি পৃথিবীর জন্য একটি পার্থক্য করতে পারে। কিন্তু এই পরিবেশ-বান্ধব শৈলীগুলি ব্যবহার করে আমরা সবাই একটি প্রতিকৃতি হয়ে পরিবেশে আমাদের বিট অবদান রাখতে পারি।
মশলা, বহু শতাব্দী আগে পালমিরার ঝুড়িতে বা মাটির পাত্রে প্যাক করা হত। এটি কোন অসুবিধা ছাড়াই আসে, যা স্টোরেজ উপকরণ হিসাবে ব্যবহার করা সহজ। যখন মানুষ বিশ্বজুড়ে আরও বেশি করে মশলা নিয়ে যেতে শুরু করে, তখন আমরা কাঠের বাক্স এবং ধাতব টিনগুলিকে দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহনের উপায় হিসাবে ব্যবহার করতে শুরু করি। শিল্প বিপ্লবের সময় কাচের জার আবিষ্কৃত হয়েছিল যা মশলাগুলিকে সহজে মজুত করা এবং প্রদর্শন করার অনুমতি দেয়। এইভাবে খাদ্য প্যাকেজ করার জন্য আমরা উত্পাদনের এই বিভাগে এক দশক এগিয়েছি।
তাই এখন প্যাকেজিং শুধু কার্যকরী গুরুত্বের চেয়ে বেশি; এটি কোম্পানিগুলির গল্প বলার এবং তাদের গুণমান উপাদানের অবস্থার সংকেত দেওয়ার মাধ্যম হিসাবেও বিদ্যমান। অনেক কোম্পানি তাদের গ্রাহকের মধ্যে বিস্ময়ের অনুভূতি জাগাতে চায় — হয়তো তাদের বলুন যে এই মশলাগুলি কোথা থেকে এসেছে বা কেন তারা এত অনন্য। এটি করুন, এবং নিজেই এটি মশলা কেনাকাটাকে আরও মজাদার এবং আরও ঘনিষ্ঠ করে তোলে।
অন্যান্য মসলা সংস্থাগুলি সেই পদক্ষেপটি আরও এগিয়ে নিয়ে যায় এবং তাদের উপাদানগুলি ফেয়ার ট্রেড বা অর্গানিকভাবে উত্স করে। ন্যায্য বাণিজ্য ধারণার মধ্যে রয়েছে উত্পাদক এবং শ্রমিকদের জন্য একটি ন্যায্য ক্ষতিপূরণের প্রতি মনোযোগ, যা উপযুক্ত কাজের পরিস্থিতিতে অর্জন করা উচিত। আরেকটি শব্দ যা খাদ্য পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয় কিন্তু এফডিএ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় না, যখন ফ্রি-রেঞ্জের অর্থ শুধুমাত্র একটি প্রাণী তার জীবনের সময় একটি নির্দিষ্ট পরিমাণের বাইরে যেতে পারে। জৈব অর্থের বিপরীতে রাসায়নিক ও কীটনাশক মুক্ত ফসল শুধুমাত্র নির্দিষ্ট পদ্ধতির অনুমোদিত শর্তে জন্মায়! এটি আমাদের পরিবেশ এবং স্বাস্থ্যের জন্যও ভাল।