Nikdy jste neviděli koření v nádobě, která je prostě nudná a nezajímavá? Pravděpodobně ne! Pokud prodáváte koření, pak všichni víme nebo chápejme potřebu marketingu a práce na balení. Koření samozřejmě patří mezi vizuální produkty – jsou to ty jasně zbarvené barvy, které upoutají pozornost z police v supermarketu. Nyní mohou být nádoby pěkné sklenice nebo plechovky, dokonce i zábavné tvarované, které přinese úsměv na tvář.
Ale vzhled není všechno! Koření také voní. Na rozdíl od plastu, víčko dobré nádoby na ukládání koření uzavírá chuť uvnitř a drží je čerstvé; zároveň nechává ven prorůznit jejich charakteristickou vůni. Aroma se objeví, když otevřete kořenící sklenici a přeneseme vás do něčeho nového, což dělá zážitek jídla o to příjemnějším. Může také probudit vámi milované kulinářské vzpomínky nebo cenný čas strávený s rodinou a přáteli během jídla.
Potom jsou tu firmy, které prodávají různé předem připravené moduly v milém balení jako kořenění, ale situace se od jarních a konzerv postoupila. Když koření přichází ve mnoha typech a chutech, balení také s časem evoluovalo, což nejen pomohlo udržet je čerstvé déle v závislosti na úložišti, ale také bylo snadné je nést během přepravy z jednoho místa původu do druhého. Toto je užitečná informace při volbě koření pro vaše jídla.
Balení koření z ekologických materiálů je také nejnovější sektor z tohoto nápadu. Dnes mnoho společností používá recyklované papírové produkty, které lze znovu použít nebo recyklovat bambus, některé jsou dokonce kompostovatelné plastiky pro balení. Snižuje to množství odpadu a ukazuje, že jedna osoba může udělat rozdíl pro Zemi. Ale pomocí těchto ekologických stylů můžeme všichni přispět svým dílem k životnímu prostředí být vzorem.
Koření, ještě před mnoha stoletími byla balena buď do koší z palmového listu nebo do hlínových džbánů. Toto šlo bez obtíží, protože tyto materiály byly snadné k použití jako úložní materiály. Když lidstvo začalo převážet stále více koření po celém světě, začali jsme také používat dřevěné krabice a kovové plechovky jako způsob dopravy na dlouhé vzdálenosti. Skleněné soudky byly vynalezeny během průmyslové revoluce, což umožnilo snadné ukládání a prezentaci koření. Tímto způsobem balení potravin jsme udělali desetiletí výskok vpřed v této oblasti výroby.
Takže nyní má balení větší význam než jen funkční; slouží také jako médium pro vyprávění příběhů firem a signál jejich kvality surovin. Mnoho firem chce probudit pocit divu u svých zákazníků – možná jim sdělit, odkud pochází tato koření nebo proč jsou tak unikátní. To samo o sobě činí nákup koření zajímavějším a intimnějším.
Ostatní kořenářské firmy jdou o krok dál a získávají svoje suroviny podle Fair Trade nebo Organic certifikátu. Koncept Fair Trade zahrnuje pozornost na spravedlivé odměňování pěstitelů a dělníků, což by mělo být dosaženo v přiměřených pracovních podmínkách. Dalším termínem, který se používá na potravinách, ale není regulován FDA, je volně chované (free-range), což znamená, že zvíře může být venku jistou dobu během svého života. Na rozdíl od toho, organické plodiny jsou pěstovány bez chemikálií a pesticidů za podmínek povolených specifickými metodami! To je dobré jak pro náš životní prostředí, tak i pro naše zdraví.